EDITORS / LABELS

Autors / Interprètes

Avètz ja vist

Cuisine rurale - Sébastien Gaches Mai grand

Cuisine rurale - Sébastien Gaches

978-2-492004-22-3

Nòu

Editions de l'Aulne

30 recèptas lepetas, tradicionalas e creativas, fòrça inspiradas del terrador roergàs, per un autor que rampèla modèstament qu'es pas "cap de cosina", mas dont la reputacion s'espandís plan al delà de son restaurant de Segur (Avairon).  
Un libre polit, religat e illustrat de fotografias color plan polidas, en francés.

Detalhs

Disponible

27,49 €

Detalhs

Edicion Editions de l'Aulne
Data de publicacion : 2023
Lenga : en francés
Format (a x l) : 27,5 x 21 cm
Nombre de paginas : 88
Religadura : religat, cartonat

Ne saber mai

Cuisine rurale

Sébastien Gaches 
fotografias de Guillaume Rous

Aquí un libre de recèptas que se reclama, coma lo ditz son títol, de la "cosina rurala", la d'un terrador – Segur, en Avairon – una cosina lepeta, fondada sus de produches locals plan bons, eissits del trabalh de bon nombre de productors locals que l'autor coneis plan, que son d'amics.  
Es tanben una istòria de transmission : de recèptas simplas o un pauc mai complèxas mas totjorn abordablas, per una cosina que pòt tanben èsser nòbla e festiva, coma l'illustra perfièchament la moleta norvegiana (fòto de cobèrta).  
De las brilhas d'anhèl als fingers cruissents de pès de pòrc, en passant per las noses de pelegrina (noix de Saint-Jacques) e lo flan d’uòus Menina, aquesta cosina rurala fa omenatge a un mòde de vida enrasigat.

30 recèptas, a l'encòp tradicionalas e creativas, que van del dejunar "a la forqueta" (lo dels jorns de fièra), a l'aperitiu, al platat del jorn, a los del dimenge, sens oblidar lo burger rural, lo formatge e las golardisas... Al fil de las paginas, de retraches de productors locals e las fotografias subrebèlas de Guillaume Rous.  
En francés.

Edicions de l’Aulne.

30 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...