Avètz ja vist
30 recèptas lepetas, tradicionalas e creativas,...
30 recèptas lepetas, tradicionalas e creativas, fòrça inspiradas del terrador roergàs, per un autor que rampèla modèstament qu'es pas "cap de cosina", mas dont la reputacion s'espandís plan al delà de son restaurant de Segur (Avairon).
Un libre polit, religat e illustrat de fotografias color plan polidas, en francés.
Disponible
Atencion : darrièrs exemplaris disponibles !
Data de disponibilitat :
Edicion | Editions de l'Aulne |
Data de publicacion : | 2023 |
Lenga : | en francés |
Format (a x l) : | 27,5 x 21 cm |
Nombre de paginas : | 88 |
Religadura : | religat, cartonat |
Sébastien Gaches
fotografias de Guillaume Rous
Aquí un libre de recèptas que se reclama, coma lo ditz son títol, de la "cosina rurala", la d'un terrador – Segur, en Avairon – una cosina lepeta, fondada sus de produches locals plan bons, eissits del trabalh de bon nombre de productors locals que l'autor coneis plan, que son d'amics.
Es tanben una istòria de transmission : de recèptas simplas o un pauc mai complèxas mas totjorn abordablas, per una cosina que pòt tanben èsser nòbla e festiva, coma l'illustra perfièchament la moleta norvegiana (fòto de cobèrta).
De las brilhas d'anhèl als fingers cruissents de pès de pòrc, en passant per las noses de pelegrina (noix de Saint-Jacques) e lo flan d’uòus Menina, aquesta cosina rurala fa omenatge a un mòde de vida enrasigat.
30 recèptas, a l'encòp tradicionalas e creativas, que van del dejunar "a la forqueta" (lo dels jorns de fièra), a l'aperitiu, al platat del jorn, a los del dimenge, sens oblidar lo burger rural, lo formatge e las golardisas... Al fil de las paginas, de retraches de productors locals e las fotografias subrebèlas de Guillaume Rous.
En francés.
Edicions de l’Aulne.
Reference: 979-10-9589982-2
Una biografia e un retrach del poèta e felibre de Marmanhac (Cantal),...
Reference: 978-2-37863-053-9
Fabricant: Letras d'òc
Pels mainatges e tota la familha, un trentenat de contes eissuts de la...
Reference: 978-2-494486-00-3
Fabricant: IEO
Per que los moments passats a l'entorn de la taula o d'un veire demòren de...
Reference: 979-10-92382-87-7
Fabricant: Edite-moi !
Per totes a partir de 7 ans, una benda dessenhada risolièra : la seguida de...
Reference: 978-2-917111-78-9
Fabricant: L'Aucèu libre
Lo recuèlh novèl de poèmas de Silvan Chabaud (lo Chab del grop Mauresca) : de...
Reference: 978-2-494486-02-7
Fabricant: IEO
Un recuèlh de poèmas de la vida de cada jorn, tot simples e luminoses.Bilingüe.
Reference: 978-2-494277-00-7
Una biografia polida del cantalés Émile Duclaux (1840-1904), òme de sciéncia...
Reference: 978-2-918234-21-0
Fabricant: CORDAE - La Talvera
Per viatjar dins l'imaginari de la cultura occitana, aquí un recuèlh...
Reference: 7640159732761
Aqueste album novèl perlonga lo projècte Sourdure.Aquí l'avètz en ensemble,...
Reference: 978-2-917451-44-1
Fabricant: Novelum - IEO Perigòrd
I a pas gaire de monde que parlan occitan lemosin a l'entorn de vos ? Aquò fa...
Reference: 978-2-917451-23-6
Fabricant: Novelum - IEO Perigòrd
I a pas gaire de monde que parlan occitan a l'entorn de vos ? Aquò fa que...
Reference: 979-10-92382-95-2
Fabricant: Edite-moi !
Lo monde rufe del Leveson, entre Rodés e Milhau (Avairon), al començament del...
Reference: 978-2-494486-01-0
Fabricant: IEO
De racontes inspirats de la Bíblia e, d’un cèrt biais, meses al gost del...
Reference: 978-2-86866-179-1
Fabricant: Per noste
Per adolescents e adultes, onze racontes meravilhoses o fantastics a l'entorn...
Reference: 978-2-91711-81-9
Fabricant: L'Aucèu libre
De julhet a decembre, aqueles "qualques jorns ordinaris" son los d'una femna,...
Reference: 978-2-917111-80-2
Fabricant: L'Aucèu libre
Dos tèxtes del patrimòni literari provençal, inspirats de contes...
Reference: 978-2-9091609-83-2
Fabricant: Reclams
Sèm dins la republica africana de Bhantana, en plena crisi sociala. Dos...
Reference: 979-10-923829-3-8
Fabricant: Edite-moi !
Pels mainatges a partir de 5-6 ans mai tanben pels mai bèls, lo conte...
Reference: 978-2-902756-37-7
Fabricant: Grelh roergàs
Una gròssa entrepresa de construccion fa viure una bona partida de la...
Reference: 9791041508679
Pels debutants e los amoroses de la lenga d'òc, un libre bilingüe acompanhat...
Reference: 978-2-86866-171-5
Fabricant: Per noste
Pels mainatges a partir de 5-6 ans, l'istòria d'Anatòli, que se tirassa...
Reference: 978-2-9548912-4-8
Fabricant: IEO
Trobaretz dins aquesta gramatica los capítols de la primièra edicion de la...
Reference: 978-2-487039-00-1
Fabricant: E... rau edicions
Un celèbre neurològ tolosan qu'experimenta en bionica a empeutat sul cervèl...
Reference: 978-2-956740-92-6
Fabricant: E... rau edicions
Vacanças de Pascas sus la riba de l'estanh de Taur… en se passejant amb son...
Reference: 978-2-492004-23-0
Fabricant: Editions de l'Aulne
Per joves e adultes, vint e quatre contes d'auèi (çò qu'exclutz pas lo...
Reference: 978-2-492004-21-6
Fabricant: Editions de l'Aulne
Per (re)descobrir, gràcias als dessenhs e aqüarellas subrebèls de Jean...
Reference: 978-2-909160-85-6
Fabricant: Reclams
Pels mainatges (e tota la familha), un recuèlh de cortas poesias a l'entorn...
Reference: 978-2-37863-055-3
Fabricant: Letras d'òc
De poèmas d'amor e de passion, una celebracion incandescenta de la femna...
Reference: 978-2-36654-127-4
De las scènas de la vida de cada jorn als trabalhs agricòlas, en passant per...
De la préhistoire à nos jours, une étude sur les femmes de toutes conditions...