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Gentiane : de la terre à l'amer - V. Delpont, J. Raymond

978-2-492004-06-3

Neuf

Editions de l'Aulne

Pour tous, ce livre qui vous fera découvrir la gentiane, cette belle fleur jaune des prairies d'altitude qui pousse dans nos montagnes et ses vertus médicinales, gustatives et gastronomiques. 
Beau livre illustré, relié, en français.

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24,00 € TTC

Détails

Edition Editions de l'Aulne
Date de publication : 2021
Langue : en français
Format (h x l) : 28,5 x 21,5 cm
Nombre de pages : 120
Reliure : relié, cartonné

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Gentiane : de la terre à l'amer

Véronique Delpont  
photographies de Jacques Raymond
préface de Charles Jollès

Tous les promeneurs en montagne connaissent la gentiane, cette belle fleur jaune des prairies d’estive... Mais savent-ils qu’elle fait vivre – grâce à sa racine – de nombreuses personnes en Europe ? Car son goût amer compte des millions d’amateurs dans le monde.

Ce livre vous fera parcourir tout le chemin de la gentiane : depuis le "gentianaire", ce forçat de la fourche du diable qui, du printemps à l’automne, rejoint les estives dès l’aube pour le dur labeur de la récolte, jusqu’aux négociants, transformateurs, producteurs et distributeurs... Vous découvrirez les vertus mystérieuses de la plante, gardées secrètes pendant des siècles dans les abbayes et chez les apothicaires et qui, depuis près de deux cents ans, sont peu à peu dévoilées.
Vous serez surpris par la très vaste palette de domaines et de produits dans lesquels la gentiane est présente aujourd’hui et nous apporte santé, bien-être et convivialité.

Un beau livre relié, illustré de nombreuses photographies couleur.
En français.

Éditions de l'Aulne.

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