Référence: 978-2-81292-707-2
En amoureux de la gastronomie, Daniel Brugès et Christiane Valat livrent ici un beau recueil de recettes traditionnelles, plats de campagne réconfortants, recettes familiales, faits d'ingrédients simples et amoureusement mijotés. Des recettes conviviales, traditionnelles et créatives, pour de joyeuses tablées !
Référence: 978-2-916512-84-6
Editeur / Label : Maiade éditions
Toute l'histoire du fromage de Cantal, et celle des abbayes cisterciennes du Limousin qui, à partir du 11e siècle partirent à la conquête de ces "montagnes" de Haute-Auvergne à l'herbe épaisse... Pour les historiens et les amoureux du Cantal, un beau livre abondamment illustré, en français.
Référence: 978-2-85927-120-6
Editeur / Label : Vent terral
Le "répountchou" ? Une plante emblématique de l'Occitanie et au delà, un délice de printemps... Cet ouvrage lui est consacré : tout ce que vous voulez savoir sur le "répountchou" ou responchon !
Référence: IOA01
Un superbe ouvrage sur l'histoire de l'Aveyron, de la préhistoire au 20e siècle : les événements marquants, mais aussi les modes de vie selon les époques, les témoignages écrits (légendes, documents, oeuvres littéraires...), le tout richement illustré. De quoi découvrir ou redécouvrir tout un héritage !En français avec textes en occitan et traductions....
Référence: 2-85910-129-2
Editeur / Label : Ostal del libre
La douceur des paysages limousins cache les traces d’un long passé géologique. Les promeneurs attentifs sauront les retrouver grâce à ce petit guide (avec index des lieux cités et indications permettant d’accéder aux sites remarquables).
Référence: 978-2-9536058-9-1
Dans la collection des "Pays cantaliens", un dossier de la Revue de la Haute Auvergne sur Carlat et son ancienne forteresse : géologie, botanique, histoire...Réédition 2014.
Référence: RHA-76-2014-01
Editeur / Label : Société de la Haute-Auvergne
Un numéro rassemblant une série d'articles autour de l'église Saint-Géraud d'Aurillac, à l'occasion de la restauration de son clocher.
Référence: RHA-79-2017-02
Dans ce deuxième numéro de l'année 2017, un dossier thématique sur la planèze de Saint-Flour : histoire, patrimoine bâti, économie, tourisme, géologie, un fait divers du 19e siècle...
Référence: 2-85910-119-5
Editeur / Label : Ostal del libre
D’où vient la bourrée, cette danse emblématique de l’Auvergne ? Comment a-t-elle évolué au fil du temps ? Un historique documenté et tonique, pour les amoureux des danses traditionnelles.
Référence: 978-2-491206-34-5
Editeur / Label : Éditions de la Flandonnière
Le patrimoine bâti du Cantal, l’auteur le connaît bien : il a parcouru tout le département pour en étudier les églises, le patrimoine rural, les croix de chemins… Il vous propose ici une autre sorte de guide, un voyage sur le ton de la conversation. En français.
Référence: 978-2-492004-27-8
Editeur / Label : Editions de l'Aulne
Vient de paraître, cette riche étude historique des fontaines, petit patrimoine aujourd’hui simplement décoratif, mais qui joua un grand rôle dans la vie quotidienne d’autrefois. Un beau livre illustré de nombreuses photographies en couleurs, à offrir ou à s'offrir ! En français.
Référence: 978-2-918234-09-8
Pour (re)découvrir en vingt-deux tableaux certains de ces petits métiers d'autrefois – étameur, rémouleur, forgeron, lavandière, couturière, chiffonnier, sabotier, etc. – qui animaient les rues de nos villes et villages.Bilingue.