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Suze : aux racines de l'inimitable - Charles Jollès

978-2-492004-15-5

Neuf

Editions de l'Aulne

Découvrez la Suze : des racines de gentiane dont elle est issue jusqu’aux cocktails des bartenders, explorez un univers parsemé de rencontres avec des passionnés de cette liqueur qui, à plus de 120 ans d'âge, a su se réinventer, au gré des modes de consommation, sans jamais perdre son identité.
Un beau livre illustré, en français.

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Disponible

27,49 €

Détails

Edition de l'Aulne
Date de publication : 2022
Langue : en français
Format (h x l) : 28 x 21 cm
Nombre de pages : 144
Reliure : relié, cartonné

En savoir plus

Suze : aux racines de l'inimitable

Charles Jollès,
Valentine Delpont
photographies de Jacques Raymond.

Président du Cercle Européen d’Etude des Gencianacées, Charles Jollès nous fait découvrir, avec passion et érudition, la Suze, apéritif iconique et fruit d’une belle histoire.
A la fin du 19e siècle, on dénombre près d’un débit de boisson pour 80 habitants en France. Le nombre de marques de spiritueux explose alors. Comment la fameuse liqueur à la gentiane, la Suze, s’est-elle fait connaitre ? Comment a-t-elle perduré ?
Ce bel ouvrage, richement illustré, retrace cet itinéraire. Des objets publicitaires aux allégations médicales et au mécénat, de l’imaginaire édulcoré du paysan "gentianaire" aux chefs étoilés en vogue et aux mixologues instagrameurs, ce livre expose aussi, à travers ce seul produit, toute une histoire de la publicité.
Mais, si la Suze met en avant ses origines jurassiennes, depuis les années 1950, c’est bien du sol auvergnat que sont arrachées les gentianes mères de cette liqueur.

Un beau livre relié, une documentation soignée et de nombreuses photographies.

Éditions de l'Aulne.

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